Paprasta, bet ne prasta pica

Šiandien vakarienei - pica! Daugeliui, kurie karūnuoja ją italų virtuvės karaliene atskleisiu paslaptį - pica visai ne italų išmislas. :) Romėnai, dar senais laikais užgrobdami antikinę Graikiją iš jos varguomenės perėmė šį patiekalą; Italijoje pica iki pat XVI. a. taip pat buvo skurdžių maistas, iki tol, kol karalienė Margarita buvo sužavėta paragavusi šio paprasto patiekalo, kuris vėliau ir pavadintas jos garbei.
Taip, man irgi tai buvo naujiena. :)
Na, kad ir kaip ten bebūtų - italai ar graikai yra picos protėviai, dabar ir mes džiaugiamės ją valgydami.


Patiekalui reikės:

• padui (picos padą pati gaminau vieną vienintelį kartą ir jis nebuvo tas sėkmingasis, neprisvilęs pirmasis blynas, todėl dabar nerizikavau) "Malsenos" picos pado mišinys, kuris mažai tesiskiria nuo pačio pasigaminto; jo paruošimas nurodytas ant pakelio; kadangi gaminau 2 picas (iš viso mišinio pakelio išeina ~3-4 picos, priklausomai kokio dydžio papločius formuosite), man prireikė tik pusės pakelio;
• pomidorų padažo, pastos (kiekvienam pagal skonį);
• ir:

laivė fantazijai! visi kiti ingridientai, be kurių neįsivaizduojate savo mėgstamos picos :)
Aš naudojau:

• 3 vyšniniai pomidorai;
• šaltai rūkytas kumpis;
• paprasčiausios 2 kiaulienos dešrelės (gali būt, gali nebūt, pagal skonį);
• 1 svogūnas;
• šiek tiek marinuotų pievagrybių;
• sūris, geriausia šviežiai tarkuotas, minkštesnis (tačiau nepadauginkite! anksčiau ir aš picos neįsivaizdavau be kalno sūrio, dabar ją valgyti su kone per pus mažiau tikras iššūkis, tačiau skonis nė kiek nenukenčia);
• smagiausia dalis: prieskoniai - čiobreliai, paprikos, čili, grūsti pipirai, druska, rozmarinai, raudonėliai, mairūnai, gvazdikėliai, bazilikai; jeigu turite -papuošimui keli baziliko ar šalavijo lapeliai (jeigu norite ir žiemą mėgautis šviežiais prieskoniniais augalais, rudeniop, kai nuimsite derlių, kelias šakeles užsišaldykite -augalas nepraras nei skonio ar kvapo savybių ir visuomet turėsite kuo papuošti bei pagardinti patiekalą).

Paruošimas:

• paplotį paruošite paprastai, kaip nurodyta ant pakuotės; arba, jeigu turite gerą laiko patikrintą receptą - padą gaminkitės patys, taip netgi skaniau:);
• iškočiotą, paruoštą padą patepkite alyvuogių aliejumi ir pomidorų padažu ar pasta;
• sudėkite pomidorus, dešreles, kumpį dėkite ant viso šito - būdamas viršuje visų produktų jis geriau apskrus;
• prieskonių eilė - suberkite viską, ko tik geidžia širdis ir skrandis;
• atėjo sūrio ir žolelių eilė - sudėkite savo daržo (ar maximos) gėrybes;
• visą šį gardžiai atrodantį apskritimą (kvadratą, ar bet kokia kita forma) pašauti orkaitėn ir kepti 200C temperatūroje ~20min, kol sūris išsilydys ir padas apskrus.