Tarkuotų bulvių blynai

Iš miltiškų ir makaroniškų, Italijos virtuvei artimesnių patiekalų, peršokau ant vadinamosios lietuvių "antrosios duonos" - bulvės. Neslėpsiu - tai bene viena mėgstamiausių mano daržovių - soti, o ir iš jos daug ką padaryti išeina - ir skaniai, ir įdomiai. Šį kartą - iš pažiūros paprasti, tačiau šiek tiek kitokie, nei tradiciniai, ir tikrai ne prasti, visų pamėgti ir žinomi bulviniai blynai. :)



Patiekalui reikės:

• 500g bulvių (vėl pasikartosiu - kiekis priklauso nuo to, kiek žmonių valgys..:) aš, nusiskutau 7 bulves, išėjo 5 "keptuvės" po 6 blynus. kadangi neturiu virtuvinių svarstyklių (šis pirkinys mano "most needed"  sąrašo pirmoje vietoje), tad nežinau, kiek svėrė tos 7, bet įtariu, kad tikrai daugiau nei 500g.. :D);
• pusė svogūno (bulves tarkavau 2 kartus - iš pradžių 3, paskui - 4, į abu mišinius įtarkavau po pusę svogūno);
• skiltelė česnakų (jeigu mėgstate, ginatės nuo ligų - galima netgi 3:));
• 2 šaukštai miltų (į abudu mišinius dėjau po 2 šaukštus);
• žiupsnelis druskos ir pipirų;
• 1 kiaušinis (į abu mišinius po 1);
• augalinis aliejus;
• grietinė - paskaninimui, svogūno laiškai - pagražinimui. :))

Aš įmečiau šiek tiek krapų - pasakiškai papildė skonį.

Paruošimas:

• Nuskuskite bulves, sutarkuokite jas (smulkiai ar stambiai);
• Nusausinkite sutarkuotas bulves popieriniu rankšluosčiu - pašalinsite vandens ir krakmolo perteklių, o kuo bulvės sausesnės, tuo skanesnės :);
• Į bulvių dubenį įtarkuokite svogūną, česnaką, suberkite miltus, įmuškite kiaušinį, suberkite druską ir pipirus (taip pat krapus), viską gerai išmaišykite;
• Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, dėkite po šaukštą paruoštos masės ir kepkite, kol gražiai parus;
• Patiekite su grietine, svogūnų laiškais.

Skanaus!